竹炭の粉末を生地に練りこんで焼いています。食べる竹炭・食用炭パウダーを使用しているお菓子はアルカリ性食品として、お菓子を最も美味しくします。
食品の美味しさを引き出すといわれる竹炭。さらに体内の不純物を吸収し、排出するのをサポートするともいわれています。この竹炭を粉末にして生地に練り込み焼き上げました。